Bedeutung und Funktion der Nährstoffe für die sportliche Leistung
Der Bericht beschreibt die Notwendigkeit der Zuführung von Nährstoffen.
http://www.hausarbeiten.de/faecher/hausarbeit/biw/7864.html

Enzyme in Lebensmitteln
Die einzelnen Enzymgruppen und deren Vorkommen in Nahrungsmitteln werden dargestellt.
http://www.alitec.de/d34.htm

Ernährung und Nährstoffe
Der Nahrungsergänzungsmittelhersteller Novamex stellt nicht nur seine Produkte vor, sondern stellt auch Informationen zu Nährstoffen zur Verfügung.
http://www.novamex.de/intro/intro3.html

Ernährungsinformationen der Universität Hohenheim
Neben Ernährungstipps werden die Hauptnährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente vorgestellt.
http://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/hinweise/hinweise.htm

FoodRechner.de
Der Rechner hilft nicht nur bei der Auswahl gesunder Lebensmittel, sondern er gibt auch den Kalorienverbrauch, die Fette, Kohlenhydrate sowie Broteinheiten an. Zusätzlich können Aktivitäten zum Verbrauch der Kalorien gegenübergestellt werden.
http://www.food-rechner.de/

Forme deinen Körper
Der Zusammenhang zwischen dem Stoffwechsel und Nähr- und Wirkstoffen wird aufgezeigt.
http://www.buildingyourbody.de/

Gesundheit durch Vitamine und Mineralstoffe
Vitamine und Mineralstoffe haben als Vitalstoffe eine wichtige Funktion in der Ernährung. Die einzelnen Vitamine und Mineralien werden beschrieben, Einkaufs- und Kochtipps gegeben sowie ein Vitaminbedarfsrechner zur Verfügung gestellt. Mit Online-Shop.
http://www.vitalstoffe.de/inhalt.html

Das ist drin
Informations- und Rechercheportal für Verbraucher, um sich gezielt und übersichtlich über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Nährwerte, Kalorien und E-Nummern in Lebensmitteln zu informieren.
http://das-ist-drin.de/

just-fit: Proteine
Die Eiweißstoffe und die Bedeutung dieses Nährstoffes werden erklärt. Außerdem werden eiweißhaltige Nahrungsmittel vorgestellt und Zufuhrempfehlungen gegeben.
http://www.just-fit.de/muskelaufbau/supplemente/proteine.htm

kalopedia
Die Datenbank bietet die Möglichkeit, die Nährwerte und Kalorien von Lebensmitteln abzufragen.
http://www.kalopedia.de/

Lebensmittel-Datenbank - fddb.info
Enthält Nährwert-, Vitamin- und Mineralstoffdaten für Lebensmittel, nach Produkten und Herstellern geordnet.
http://fddb.info/

Lebensmittel-Tabelle
Es werden Tabellen mit Angaben zu Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Broteinheiten und Brennwerten angeboten, um die Ernährung umzustellen oder eine komplette Diät kaloriengerecht zu planen.
http://www.lebensmittel-tabelle.de/

Lifeline: Nährstoffe
Berichte und Tipps zu Nährstoffen von Proteinen bis zu Vitaminen.
http://www.lifeline.de/special/fit_durch_ernaehrung/naehrstoffe/content-133038.html

Maggi: Nährstoffe
Der schweizer Nahrungsmittelhersteller hält Wissenswertes rund um die Nährstoffe bereit.
http://www.maggi.ch/de/recipe/nutritionteaching.asp

Margarine-Institut
Das Institut bietet Informationen zu den Themen: Nahrungsfette und Fett in der Ernährung an. Außerdem: ein Ernährungsquiz, ein Lexikon, Pressemitteilungen.
http://www.margarine-institut.de/

Naehrwerttabelle.de
Neben Tipps zur gesunden Ernährung wird eine umfangreiche Lebensmitteldatenbank angeboten.
http://www.naehrwerttabelle.de

Nahrung und Ernährung
Wissenswertes zur allgemeinen Ernährung sowie Informationen über die Nähr- und Wirkstoffe, deren Wirkungen und die empfohlenen Zuführungsmengen.
http://www.vitalernaehrung.de/

Nährwerttabelle
Die Datenbank bietet interaktive Nährwertanalysen, sortiert nach Nähr- und Wirkstoffen oder Lebensmitteln, an.
http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/

Nährwerttabelle und Rechner für McDonalds Produkte
Dient zur Kalkulation und Auswertung der Nährwerte und der Kalorien.
http://www.koepfer.de/php/mcd.php

Netdoktor: Eiweiß
Über die Funktion der Proteine und die Bedeutung als Energielieferant wird berichtet.
http://www.netdoktor.at/Ratschlaege/fakten/eiweiss.htm

Schutzstoffe
Informationen über sekundäre Pflanzenstoffe und ihren positiven Eigenschaften.
http://www.schutzstoffe.de/

Vita Knowledgebase
Die Datenbank bietet Informationen und Wissenswertes zu Nährstoffen sowie Tipps zur Nahrungsergänzung.
http://www.vita-kb.de/

Vitamingehalte und Fettsäuremuster in Kamelmilch
Dissertation an der Tierärztlichen Hochschule Hannover vom Herbst 2005, die eine Gleichwertigkeit hinsichtlich der Nährstoffgehalte feststellt.
http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/stahlt_ws05.pdf